La receta de Hummus mas sencilla y deliciosa

Lo vas a amar, es una real delicia, como snack, untado sobre vegetales en un wrap o sándwich.

Les presento la mejor receta para hacer Hummus, ya se que lo venden en los supermercados pero hacerlo en casa no tiene comparación, te ahorras los conservadores que modifican em sabor original de este plato, te invito a que lo hagas si es que alguna ocasión lo probaste y no te gusto, esta será su oportunidad de reivindicarse contigo.

Lo vas a amar, es una real delicia, como snack, untado sobre vegetales en un wrap o sándwich.

Lo puedes pimpear agregando un sabor extra como, chile serrano asado, cebollas caramelizadas, tomates deshidratados, hierbas frescas como eneldo, orégano fresco o cebollino.

Claves para que tengas éxito:

Utiliza limón amarillo hace una gran diferencia.

Procésalo muy bien, debe ser super terso.

No dejes fuera el comino, es la esencia del hummus.

Hummus

Ingredientes:

2tz. De garbanzos cocidos 2 dientes de ajo 4cdas. De jugo de limón amarillo

3cdas. De tahini o aceite de ajonjolí 2cdas. De aceite de oliva extra virgen 1cta. De comino en polvo 1cta. De sal

Para servir;

Paprika ahumada

Semillas de ajonjolí

Aceite de oliva extra virgen

Procedimiento:

Colocar los ingredientes en el procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave, esto puede tomar de 3/5 min. Debe quedar una pasta sedosa y suave. Servir con pan pita tostado y vegetales de tu preferencia como Zanahorias, pimientos, pepino, rábanos, tomates cherry...