Hacer hotcakes de avena tiene su grado de dificultad, para que queden esponjocitos y no tengan esa consistencia a "crudo"
Te garantizo que estos pancakes de avena si te van a gustar y que tu familia no va poner "peros" a la hora de disfrutarlos. Comparte esta receta con esa persona que necesita probarlos .
Pancakes de avena
Ingredientes:
Para 4 pancakes
1cda. De chia o linaza
2cdas. De agua
1/2 plátano en puré
1/2tz. De leche vegetal
1cta. De vinagre de manzana
1cta. De vainilla
1 pizca de canela en polvo
2cdas. De aceite de oliva
3cdas. De azúcar mascabado
1cta. De polvo para hornear
1cta. De bicarbonato de sodio
1tz. De avena
3cdas. De harina de trigo
Para servir:
Plátano
Moras azules
Avena tostada
Miel de maple
Procedimiento:
Calienta un sarten antiadherente por 5 min. A fuego medio/alto.
En un tazón pequeño pon la chía a hidratar con las 2 cucharadas de agua por 5 min.
En un tazón mezcla los ingredientes con batidora de inmersión o puedes licuarlos directamente en la licuadora hasta que quede una consistencia suave.
Vierte 3 cucharadas de mezcla y extiende, trata de no hacerlos muy grandes para que no se te dificulte darles la vuelta.
Deja cocinar 3 min. por lado.
Sirve con fruta y miel de maple.
Nota: Puedes sustituir el plátano por 3cdas. de manzana cocida en puré.
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